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玉嫣将鸭子一只只放在木桶锅内，这木桶锅是昨天购置东西时一起购置的，夏日的天气，一晚上已经很牢固了，加上再一生火，更是坚固。
这木桶锅就是将上小下大的木桶固定在铁锅上，这样就可以煮不少老鸭汤出来了。
“大姐，先大火烧沸，然后用干柴一直小火慢炖，二姐、安哥儿，你们将配料弄一弄，我去煮内脏，鸭腿，鸭头，鸭脖什么的。”玉嫣吩咐着。
一个个有条不紊的工作着，玉嫣先将鸭肠这些内脏放在清水中煮，另外又支了一个锅子将鸭头这些放入大料，调料在锅内煮香辣鸭脖。
玉嫣已经跟大家商量好了，前三天，这些东西都是用来送的，购买鸭子的那个户人家得知宁家要长期收购新鲜健康的鸭子以后还会收购羊肉后，便承担下了送货的事。
自然，契约也是要签署的，契约是玉嫣亲自拟定，那户人家在里正的见证下画押的。
上水村还有不少户养了鸡鸭鹅的都跟宁家签订了契约，上水村的人饲养家禽的挺多的，暂时还不需担心供货问题，但玉嫣也不会就靠着上水村供货。
“好香啊！”天渐渐亮了，鸭汤也早就白浓散发着浓郁的香气，玉嫣将鸭油用热锅榨出来放在一旁待用。
粉丝等也都泡好青绿的香葱，香菜都切好放在一旁待用，红彤彤的辣油，香醇的米醋，都摆放在桌上了。
只等天大亮，集市开始就可以开张迎客了。
“这什么香味啊，真香。是这里了，这店是新开的？铺子牌匾还盖着红布呢！”两个骑着马穿着不错的男子闻香而至，其中一个吸着鼻子眼底，一边对同伴道。
“那就等待开门，你今儿个要是吃不到，你能舒畅？”杨成戏谑的看着好友展元说道。
“还是你懂我，那咱等等？”展元嘿嘿一笑，摸了摸头，从马上翻身下马，店门前都有栓牲口的横木。在古代，偷盗牲口可是重罪，马这种代步工具更不是随意能够弄到的，更没人敢打主意。
天很快就亮堂起来，集市也开始热闹起来，在附近摆摊的，皆是仰着头吸着鼻子，并不时的看看展元二人。
等到集市热闹起来，玉嫣走到了门前，宁满喜，宁满贵兄弟俩开心的卸下门板，一家子人带着笑容走了出来。
“今儿个我们宁记老鸭汤正式开业，前三天，前十名顾客不仅可免费食用店内招牌老鸭粉丝汤，更可以免费获得一份凉茶，或店内研究出来的新品点心或小食一份。名额有限，还望各位父老乡亲多多不要犹豫，多多捧场。”玉嫣笑嘻嘻的站在店前，对围过来的人高声说道。
“免费的，真有这个好事？不过闻着挺香的，要不然进去试试？”有人开始窃窃私语起来。
也有人看到门口的价格望而却步，虽不是每个人都识字，但是那二十文一碗却做不得假，每个人都识得。
“这不是店家的幌子吧，让个孩子来说话，然后等进去后，再收咱们钱？”一个胖妇人，以小人之心猜度道。
玉嫣听到了不过也没有太过在意，日久见人心呗，她这价格其实也不算太高，相当于现世的两块一碗而已。
虽然二十八文能买一斤肥肉了，但是玉嫣定的碗却都是大碗，当饱，里面的肉食更是不少。
“噼里啪啦。”一阵鞭炮声后，红布解开，宁记老鸭汤五个漂亮的行书出现在大家眼前，这是容君祁在那晚商量好后，写给玉嫣的。
“宁掌柜的，给我来两碗。”展元大步走进去，直接对着宁满喜喊道。
“好嘞，两碗老鸭粉丝汤！”宁满喜应了一声，对已经入厨房的玉嫣几个喊了一声。
玉嫣做着示范，快速捞起一把粉丝绕了两圈，掐断放入上宽下尖的深竹勺内，再放入老鸭汤内快速搅拌，等粉丝烫的差不多了，直接倒入碗中。
赵凤春的工作则是快速将鸭肠，鸭肝，鸭肫等放入碗内，两碗粉丝上还都排着四五块鸭肉，再撒上香葱和香菜。
用大勺浇上热汤，两碗粉丝很快就做好了。
“两碗老鸭汤粉丝，请客人慢用，这桌上还有香醋和辣油，按着口味自己放。二位客人是前十进店的客人，所以这两碗老鸭汤粉丝不收二位客人的钱。”宁满喜不会说话，所以二叔宁满贵送上食物后便乐呵的告知了客人。
“这还真是诚信的商家，照我看，这老鸭汤粉丝卖五十文一碗也值得。”展元这人一看就是个吃货，玉嫣站在帘后看着，满意的笑了。
这就是神助攻啊。
后两人进店的夫妇探头看了看，看到老鸭汤的实物和闻到香气后，顿时决定落座。
生意就这么开张了，玉嫣示范了几次后，便让玉梅和赵凤春上手了，一人烫粉丝，一人放东西。
玉兰则是将玉嫣分类好的小碟子端着送了出去，宁满喜也进来舀了四碗凉茶送出去。
“这是？”展元吃的差不多了，满头的大汗，正热着，就瞧见宁满喜端了凉茶过来，好奇的出声问了句。
宁满喜笑笑，说道：“这是我们宁记特质的凉茶，消热解暑，是赠送的。”
“凉茶，这个好。”展元端起就灌了一大口，竖起了拇指：“掌柜的，你们家诚信，东西给的足足的，生意一定兴隆。这凉茶也好喝，以后我一定常来。”
杨成看了展元一眼，不过却是赞同好友说的，这家店真的不欺人，东西给的足足的，还好吃。
“这是我妹妹秘制的香辣鸭脖，客人请品尝，这鸭脖，鸭爪什么的有限，也可打包带走。”玉兰本来就爽朗，将东西送上时，就直接开口说了。
“好吃，给我来两份香辣鸭脖，还有其他的也都各来一份。”展元吃了一个，就停不下来了，直接也不问价格，开口就每样都要了。
“好嘞，香辣鸭脖每份十文钱。鸭头每份五文，客人要不要来三份，我三妹说了，因为今天刚开业，鸭头十文钱三份。”玉兰还是依着玉嫣的嘱咐，告知了对方价格。
“好，那就来三份鸭头，一共多少钱？”展元拿出荷包问道，玉兰算了算，回道：“四十文。”
“给，不用找了。”展元很大方的给了半两碎银，玉兰要说些什么，展元说道：“别不好意思，你口中的三妹就是先前说话的那个小姑娘吧！看你这么崇拜她的模样，想必这些都是她琢磨出来的？那你跟她说，以后我经常来，若是不好意思的话，以后每出一样新品，都送我一份尝尝，也不用多，尝个味道就好。”
“好，我会转告我三妹的。客人请稍等，我去给您装鸭脖。”玉兰笑着收起了钱，转身进了后厨。
先进来的都有些不好意思，也纷纷说要带些鸭脖回去。
门外还在张望的纷纷懊恼不已，看到前十客人都吃的差不多了，这才后悔不迭，一个妇人牵着两个孩子，更是恨得直跺脚，她干嘛要犹豫啊。
要是快一步，那不得有三碗吃吗？
“掌柜的，你看我就迟了那人一步，你看能不能也送我们一碗尝尝，我也不要三碗了。”那妇人说的一脸理所当然的模样，展元和杨成都诧异的看了过来。
宁满喜也满面诧异：“抱歉，这位嫂子，迟了就是迟了。我家三丫头说了，只免费赠送前十份，不过凉茶倒是赠送到没有为止的，每个客人都可以获得一份凉茶。您要不然今天先进来试试味道，明儿个再早些过来，只要是前十，我们一样赠送的。”
“嘁，说的好听，要钱的谁吃啊？那么贵，都够买不少肉回去吃了。我这不是看孩子比较馋么，才好声好气的问问你，你这掌柜的倒是会做生意。”妇人却是撇撇嘴，张嘴就是一阵讽刺。
“这位婶子，你倒也是好玩，我们家的东西难道是大风吹来的吗？那也是用钱买的，我们家也是穷人出身，家中奶奶眼睛还不好，需要医治，娘亲身体更是薄弱不能做重活儿。送这前十已经够多了，我们一家子一早忙活到现在可不也只是随便吃了些。你家孩子想吃，那是你家的事情，我们打开门做生意，诚信为本，也不强求你非要掏钱来吃。但你也不能这般无理取闹吧，我们又不是亲戚！”玉兰是个呛脾气，听到这妇人的一番说辞，顿时不悦了，笑着将东西递给展元后，便走过来开口回了那妇人。
“嘿，你们送不起就别送啊！干嘛说的那么好听？”妇人觉得自己丢了脸，要找回场子，竟是和玉兰争吵起来。
“问题是，我们没送吗？我们送了，是您迟了一步，因为犹豫，深怕我们会事后收钱，更怕这些叔叔伯伯，大哥，嫂子们是我们请来的托。等发现名额没有了，又开始后悔来无理取闹，您这样有意思吗？”玉兰也毫不客气的反呛回去。
客人不但没因她和妇人争吵而离开，反而一个个进了门，落了座，老鸭汤一碗碗的往外送，香气飘散在店内店外，吸引了更多的客人过来。
“桃子娘，人家开门做生意的，话说在那里，前十免费，你自己迟了。还在这里无理取闹，是不是太过分了些？”一个跟妇人相识的婶子开口说道。
“你是得意了，在我前头进去吃了免费的，怎么？吃人手短啊？”妇人看来与那婶子不和，张口就要跟对方吵闹。
玉嫣皱眉出来，出声道：“这位婶子，我们开门做生意的，秉着与人为善，却不是任人欺凌，您若是继续这样，以后我们宁记将不做你们家的生意！”
“你！”妇人瞪着玉嫣，生怕她真的如此，明后天她也吃不到免费的，只能咬牙切齿的牵着孩子转身离开了。
“这桃子娘最爱贪小便宜不过，又总喜欢怀疑东怀疑西的，自己错过了，还怨别人，真是过分。”先前那位婶子摇头说了句，便被眼前的美味给吸引住了，不再开口，闷头开吃。
小小的插曲很快过去，生意正式开张，一个传一个，因为今天试营业，也不知道情况如何，所以还没到中午，就全部卖光了。
当慕名而来的人听到没有后，顿时失望不已。
玉嫣笑着解释后，那些客人才理解的点头，并表示明天一定还会再来。
一家人将店铺收拾干净，关上铺子，买了肉食和蔬菜就回村子去了，一到家，宁满喜两兄弟就去了上水村，去购买鸭子和老鹅。
这次要的量多，鸭头这些取下后，玉嫣准备将鸭子做成酱鸭。