第二十三章 困局

饼子麻花鸡蛋 / 著投票加入书签

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    一上午的时间,盛君累的是口干舌燥,在他以为对后厨已经算是熟悉的同时,系统却依然没有任何动静,他所期待宛若天乐的那声“叮”一直没有响起。

    “难道是嫌我了解的太粗糙了?”

    他甫又回头看了一眼任务要求:

    “任务说明:业务不牢,地动山摇;懂业务者,永不被欺!”

    “任务目标:熟悉后厨所有的工作内容。”

    看来系统的要求比想象的还要高,做到简单的了解是不够的。

    他思索半晌,在系统商店兑换了最便宜的信纸,又兑换了只2B铅笔,总共消费三点经验值。紧接着,依着后世所学设计了一个表格,左边一栏是职位及姓名,右边一栏是针对工作所设计好的问题,如平均工作时长,物品损耗,日常开支,烧菜时间等等,又使人挨个儿将伙计们叫了出来,进行一对一的谈话,一边谈话一边记录。

    于是,一场千年前的调研笔录在北宋山水秀开始了。

    “孙晓是吧,每天采办菜品得多久?花费是多少?”

    “什么?一个月能摔碎三十多个碗,二十多个碟?!”

    “王师傅,您这一个菜得两刻钟,会不会慢了些……慢工出细活,我懂。”

    “哼哼,没说实话吧,别的几个人采办多些的也就二百文,你怎么能花得了五百文?”

    “还有什么要说的么?……什么,孙斌的姘头?咳咳,这个咱们得好好聊聊。”

    ……

    就这样,他白天挨个儿谈话记录,晚上借着山水秀酒楼的灯光整理,认真的劲头就是高考那段日子都没法比。

    两日的时间,一沓信纸便用去了大半,铅笔用残了三支,每张信纸之上都写的密密麻麻,此时他早已经将所有的数据汇总,进行着做着最后的统计,经过方差筛选,摒弃了明显的错漏,数字不断的接近着真相,直到最后统计结果的出炉:

    厨师,每日约做菜二十道,每道一刻半钟左右。

    采办,每人每日采办蔬菜类五十斤,羊肉十斤,猪肉五斤,各类鱼五斤,鸡、鸭、鹅、蛋等十斤,另有机动一人,车马损耗每月500文。

    后勤,月消耗碗碟各约三十,刀具两把,扫帚等五把,笼屉0.5个,油锅0.2个。

    洗碗……盛君咬着笔想了想,这个最熟,不记录了。

    孙斌姘头一个,年方二十,正街第二条胡同的第三间房……咦?最没用的信息,倒是写的最详细。

    ……

    在全部做完的同时,那声清脆的响声终于在耳中响起。

    “叮,系统提示您,‘业务不牢,地动山摇;懂业务者,永不被欺’目标达成,‘熟悉后厨所有的工作内容’任务完成,奖励宿主十五点经验值。”

    “叮,系统提示您,已触发新的任务。”

    “任务说明:真金会被埋没,酒香也怕巷子深。”

    “任务目标:得到领导的赏识!”

    “任务奖励:二十点经验值。”

    盛君看着任务要求砸吧着嘴,直接领导应该是管事的,也就是孙斌,得到他的赏识……那难度还不如取而代之来的容易。既然这条路不通,那我可以得到领导的领导的赏识,应该也是一样的嘛。

    ……

    临近月末,林正英又进入了忙碌的节奏。不断派出得力的伙计出去催账,还得处处留神,应付着别人前来要帐。再加上没几天就是端午了,过节的一应消耗得准备,东家不日便要来查账,酒楼的经营也不能松懈,真是忙的他焦头烂额。

    偏偏在这个时候,孙斌又撂了挑子,后厨人心涣散,前宅便出了更多的岔子,客人点了菜,不是上的迟了被退了,就是上错了。还有些老顾客反应,山水秀的菜品有些日子没变了,若是没有改观可就再也不来了。

    头疼呐,林正英揉着太阳穴,深深的吐了一口气,他在山水秀这么多年,还从未像这样狼狈过。孙立不知怎地了解到情况,阴着脸将他批了一通,还说如果不能让老主顾满意便去东家面前告他的状,让林正英气的上蹿下跳。

    他明白,这是孙立所展开的反击,从孙斌病休的那一刻便开始,一环接一环如同组合拳,压得他有点喘不过气来,手段又极光明正大,堂堂正正,让林正英有种挨了闷棍又无法还手的感觉。

    “唉……”刚刚催回一笔帐,林正英疲惫的坐在太师椅上,站在他身后李能忙缓缓的捶着背,道:“三哥,我已听你吩咐,差人去唤大郎了,你……今天顺利么?”

    林正英长出一口气,缓缓的道:“嗯,陆大官人那两千贯已经要了回来,别的些就好说了。”

    李能“哦”了一声,想了想又道:“三哥,这次我们是不是操之过急了,明知道东家要查账,孙老儿居然给咱来这么一手,到时候东家怪罪下来,只怕吃不消啊。”

    林正英面色冷峻的道:“正南,开弓没有回头箭,兵来将挡水来土掩,就别说那些没用的了。”他挥挥手,示意李能去倒了杯茶,整个人陷在太师椅中,双目直勾勾的望着天花板,不知在想些什么。

    过得一小会儿,李能捧着一盏茶递了过来,林正英这才坐起身,一边品茗着茶汤一边道:“后厨情况复杂,这些年来咱们培养的得力伙计全被孙立、孙傲这对兄弟变着法儿撵了出去,如今想要用人,捉襟见肘呐!”

    李能恭敬的站在一边,小心翼翼的道:“那盛君……不知他有没能力打开局面?”

    林正英毫不迟疑的摇了摇头:“你没在后厨呆过当然不懂,后厨事无巨细,每一步看似简单,但其实学问很深,可不像这前宅,会耍个嘴皮子,有点眼力劲儿就能成了。既想上菜快,菜品多,又要客人买账,还得让客人吃不厌,别说他盛君,就是宫里的御厨都做不到。”

    “那我们真的就没有应对之策了?”

    林正英摩挲着扳指,慢条斯理的道:“只能走一步看一步了。”

    李能这才意识到眼前的局面比他想象的还要严峻,一张脸登时变的惨白,查账乃一月一例,东家一年到头只来山水秀有数的几次,若是少有的那么几次还留下了不好的印象,那他们在山水秀的好日子便也快到头了。

    正在这时,一小伙计推门轻声道:“掌柜的,后厨巡管盛君来了。”