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李小凡双手搭在桌上，望向凡妈，开口。
“其实，开饭店，并没你们想的这么难。只要抓住两点，饭店必然能火。首先，好吃最重要。开饭店，可以没有顶级的料理，食材，但必须形成自己的招牌。就是说，给你一碗水，你要能做出做出一朵花。”
“儿子，尿你是什么东西？菜吗？”凡妈没听懂，忍不住拍拍桌子，问道。
李小凡眨眨眼，点头。
凡妈说得也不错。料理的中文寓意是处理，整理。而在日语韩语的解释中，表示菜肴。
“卫生非常关键。别人来饭店，看到桌面上有油污，有用过的卫生巾，地板上到处是垃圾……别的我不说，饭菜里只要出现头发丝，苍蝇。下次，很少有人再来。”李小凡继续说道。
“有头发都不行？！苍蝇算什么。不干不净，吃了才不会生病。你们这个年代的小娃儿，就是太挑食，什么都吃不下。”凡妈摇头，满脸唏嘘。
李小凡：“……”
凡妈的解释，好强大。
“行了行了，让小凡继续说。你老打岔干嘛？”凡爸拉拉凡妈，对凡妈老是提问打断李小凡话头颇为不满。
“你再动一下？”凡妈转过头，双眼一瞪，又道：“要吸烟，去院子里吸，想呛死我啊！”
嗯，李小凡看到。凡爸讪讪地收回手臂，紧接着掐灭手上刚点燃不久的烟。
“老妈，饭店和家里不一样呢。别人家都弄得很干净，就你这不干净，赶不上伴啊！”
李小凡无奈，他还真担心，老妈弄出黑暗料理！
“怀疑老娘？出去读一趟书回来就了不得？我告诉你，儿子。不就是干净嘛，没什么难的！哎，我不是夸。没嫁你爸前，我是十里八乡出了名的爱干净……”凡妈抿口茶，夸夸而谈。
这番话，足足持续了三分钟，话语权方才回到李小凡手上。
“第一，我们家的饭店，主要经营：以酸菜，豆渣为主的素菜。第二，开办精品区，售卖老妈拿手的家常小炒。”（素菜：不带任何油腥的菜肴，南方特有。）
李小凡缓缓开口，这是他昨日走遍龙岩镇中心区域大小街道，想到的主意
得益于国家制定的“南部大开发”政策，龙岩镇近些年发展尤为迅速。每年省内会拨下千万经费，用于龙岩镇的旅游开发。
经济实力极大提升，龙岩镇居民生活水平自然水涨船高。虽未至无肉不食，无腥不欢的地步，亦小差不离。
这样的饮食，不合理，也不正常！
吃腻了大餐排挡，鱼肉美食，人们的饮食口味必然会再度回归清淡。而且，这一天的到来不会太久。
令李小凡诧异的是，走遍所有街道，竟没看到一家主营素菜的餐馆。要知道，他在省会CD逗留时。或大或小的素菜餐馆，林立街头，生意何其火爆。
既是如此，不妨让自己做龙岩镇第一个吃螃蟹的人！
此外，餐馆临近龙岩中小学，学生属于不可或缺的消费群体。长身体的年龄，最理想的餐饭当属香油美食。凡妈的家常小炒，美味便宜，合适不过！
而且，凡爸凡妈可以考虑涉足早餐领域。一辆早餐车，即可轻松把准备好的早餐送到学校门口。只要分量足够，不愁生意不火……
收钱，算账方面，读过高中的张月儿，轻而胜之。
再有，万一的万一，饭店亏本，李小凡不在意。他的本意，是将凡爸凡妈以及凡妹，拖离出贫苦的啾啾村。赚钱不赚钱，不重要。
考虑到当下属于农作物收割季节。李小凡给凡爸凡妈的建议是：雇人收割，尽早完成。张月儿那面，昨晚李小凡留了四五千块钱，足够解决这些事。
听完李小凡解释，凡妈顿时眉开眼笑。扑棱支起身子，刮刮李小凡额头，道：“我儿子聪明。”
“家里面这么多牲畜，放心不下。”凡爸高兴之余，皱眉。
呃！
坏菜，千般思虑，没想到此处。
“要不我留下，你带倾虞过去？”凡爸摸摸凡妹额头，说道。
“你去！你腰椎受过伤，医生说过好多次，该去保养保养了。”凡妈把机会留给凡爸。她心疼凡爸，每到阴雨天气，腰椎受过伤的凡爸总得躺一两天。
“嗨，腰椎不碍事。倒是你，体重不足八十斤，血压又偏高。”凡爸扶着腰椎，表示自己没问题。
啪！
“叫你去，你就去，哆嗦什么！”凡妈不耐烦地扇在凡爸肩上。
凡爸：“……”
李小凡：“……”
“卖掉？”李小凡建议道。
“不成！家里的老黄牛，跟了咱家五年，平时犁地都靠它！做人不能忘本！”凡爸拒绝。
“我舍不得我的鸡，猪！”凡妈也道。
“找个人帮养？”
“我不放心！”
这不行，那不行，李小凡烦躁不已……
“车！”趴拉在桌上的凡妹吐字。
车？！
李小凡眼睛一亮：对啊，怎么没想到车！
“可……上次摔坏了。”凡妈呐呐。上次车祸，她毁掉了家里最能赶路的自行车。
“不要紧，买！”李小凡急声道。
“有车，二十分钟可以赶到饭店。平时你和我爸，抽人抽时间回家照料牲畜，不影响饭店那面。”
老两口不会摩托，四轮。加之手上钱不大够，李小凡没考虑买其它车辆。
……
定下主意，下午时分。一家四口，集体抵达龙岩镇。
“是它？”凡妈指着房子，脚有点抖。亮堂堂的门面，看起来不大真实。
进门前，凡爸悄悄吐了口浓痰，“龟儿子，比老子我厉害。”
张大彪打开大门，迎接众人。
“小兄弟，这是伯父伯母？”
李小凡斜斜一个白眼，伯父伯母？你和我老爸老妈同级别的人，好阀！！
“伯父伯母，你们看，这是大厅……”
“嗯，厨房！窗外面有花花草草，看得舒心……”
阔气的大厅，豪华的厨房，敞亮的二楼…凡爸凡妈惊叹连连。凡妹更是撒欢地跑上跑下，她，特喜欢此处！
楼上，楼下。前前后后，张大彪殷勤地介绍店铺情况。下午四点过，李小凡转过账后，张大彪满意地驱车离去。
房子交接手续，宣告完成。
为了在离开前解决所有麻烦，接下来两天时间，李小凡几乎没怎么回家。
张大彪很够意思，电话联系后。连夜动用手里关系，给李小凡提供帮助。没过两天，李小凡便拿到了排污，卫生等证件。
餐馆，成功落户！
家具店
座椅，沙发，床！
电器城
饭煲，电炉，冰箱，洗衣机，缺一不可！
复印室
传单，店名，菜谱！
太多的东西，等李小凡购买。太多的事情，需要李小凡安排。他不想，留给凡爸凡妈过多困难。
累了，地板上躺会！
饿了，饭店来碗米饭……
时间晃晃，终于，到了离别前一晚。
烧烤店，不，应该称“凡虞餐馆”，灯火通明。
厨房，没事！大厅，没问题！用餐区……每个房间，李小凡完全走遍，确认再无疏漏。
啪嗒，灯关了！
路灯摇曳，自行车上的李小凡，渐行渐远。
他着急回家，那里，凡爸凡妈等他回家吃饯别饭！