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店面很快就装修好了，开店的日子找福佑寺的主持看了日期，就定在五月十二。在日子定下来之后，钱友良便去乡下跟秦菀说了这个好消息。
而秦菀也早已经把田里的地和月娥都整理好了。花生，玉米，黄豆，稻谷，还有那些蔬菜，都已经种在地里了。
遂，在开业的前一天，秦菀和月娥就收拾了东西，搬到了城里的店里住下来。准备着明天的开业。
五月十二早上一早，秦菀和月娥就去了早市，买了今天所需要的食材。从早市回来的时候，钱友良带着阿才和喜子来到了店里。
喜子是阿才堂叔的儿子，今年十一岁，本是要送到别人米店做搬运工的，可看着他年纪还太小，阿才的堂叔就来求阿才。这里刚好要找一个人帮忙，就让喜子来了。
互相说了一些吉利话，对各自的任务安排了一下，秦菀是主厨，月娥在柜台前招呼客人，阿才和喜子是跑堂的，也就是出菜上菜，兼收拾桌子。
这样一安排，才发现还有一些纰漏。比如谁在后厨帮厨？谁去洗碗？
以前只是想取店名，研究菜式，想着她们自己就有四个人，到时候找一个人打杂就好。却不曾想，钱友良和阿才是不会一直在店里，如此，就变找了喜子来，也还是缺人口。
“这样吧，阿才上次准备的盘子有一百只了，我们先就着用，若是不够了，在抽个人抽空去洗一下。把中午的这一顿挺过去了，下午我们就看看能不能招到人，然后在做打算。”秦菀建议道。
“也行，现就这么着。”钱友良点头。月娥也就没在说什么。
安排完这些事，阿才和喜子又把桌子擦了一遍，秦菀，钱友良和月娥便去了后院摘菜洗菜切菜，为今天的生意做最后的准备去了。
等候着吉时挂牌，然后起火做饭，生意开张！
巳时中（上午十点），钱友良招呼着阿才和喜子把门前挂的鞭炮点燃，然后让他们把做好的刻了店店名的牌匾挂了上去。
店名是她们四人商议之后，择取了一个通俗的。
美味盖浇饭。
秦菀和月娥在门口热情的邀请着大家进去坐坐喝杯茶，前三十位免费试吃。后三十位八折。一时间，大家都纷纷涌进店里。
在钱友良的招呼下，涌进店里的客人在柜台前，找月娥的手中拿了号码牌。然后看着墙上挂着的餐单点了餐，就在大堂里入座，喝着茶水，吃着瓜子，议论着店里的装修，讨论着到底什么是盖浇饭。
看着大家欢颜笑语的在大堂里，秦菀的脸上更有了信心。
在厨房里忙活了一通，终于做了好了前面的十分，方才让阿才端出厨房。看着阿才把第一份盖浇饭端出去，秦菀忐忑的站在了竹帘门后面，观察着领了前十位号码牌的顾客，在吃到盖浇饭的时候，脸上的表情。
看到盖浇饭放到大家面前，大家都疑惑的蹙起眉头，秦菀紧张的心都提到了嗓子眼。毕竟这是快餐，对于古代的人来说，还不是很流行。
虽然对盖浇饭的第一眼有些意外，但是在尝过了一口之后，大家都点头，赞着好。
最后秦菀在后厨准备第二轮的饭菜的时候，看到收拾盘子的喜子笑着说：“荷花姑娘的手艺真好，好多食客都把盘子里的饭菜都吃干净了。出门的时候，摸着肚子说要不是撑着了，还想再来一盘。”
听到这话，秦菀顿时喜笑颜开，信心满满。一个厨师，最大的肯定，莫过于这些了！
中午的这一餐，秦菀在厨房里一直忙到未时中（下午两点）。因为第一次，也不知道其流程和里面的门道。好在钱友良见客人太多，去找了两个临时工来这里帮忙，没有怠慢了顾客。而他们自己几个人到最后，是又饿又累，整个人都快要虚脱了
看到最后一批客人都在桌子上享受着美味的盖浇饭，在后厨帮着秦菀的钱友良，脸上露出了既担心又欣喜的笑容。
“累坏了吧！快擦擦汗！”钱友良掏出身上的帕子，递给秦菀。
累的已无力气的秦菀，强撑着扯出一个笑容。伸手接过了钱友良手中的帕子，擦了一把脸上油腻的汗水，迈脚走出了厨房，转身去了院子里的小石桌上坐了下来，脱下脑袋上让月娥给做的厨师帽，扇着风。
“今天生意不错，可累坏了。明天得去找找人，帮忙着。”钱友良随在后面出来，手中已经多了一杯茶水。
“也别请太多，一两个就够了。今天开业，大家也都是因为好奇，且等等看以后生意如何，到时候再请人也不迟。”秦菀接过钱友良倒的茶水。大喝了一口。
秦菀也是知道具体能赚银子的分量是多少的！今天开业，她们也搬到清河村有一段时间来，把村里的人都邀请了来。
一是一直以来都和村里人走的不亲近，趁着这个机会，往来一下缓和一下感情。二来也是想让大家来凑凑热闹，便告知不收钱。遂今天村里的人倒是很给面子，一家至少有一个人来凑热闹。
“厨房里得给你找两个人才能行，后院刷洗盘子的，也得有一个，大堂里跑堂的，喜子一人也不够。”钱友良在秦菀身旁的石凳上坐下，细数着。
秦菀缓着劲儿，没有说话。
中午吃过饭后，只休息了一个时辰，秦菀她们便又开始忙碌了起来。但是相比较与中午，晚上倒是缓和了许多。毕竟这里交通不是很方便，人们都不习惯夜行，晚上都是早早就回家了。
夜幕时分，店里就已经只有十几个客人。秦菀放下勺子歇息了一盏茶的功夫，见没有客人上门，便去柜台前，和月娥总结着今天的成果，卖出去的盖浇饭的分量。
好在月娥以前跟在秦蓉的身边，有识过几个的字，遂在写餐单的时候方便了许多。也让她在后厨很快就能知道顾客的需要。
和月娥把各类盖浇饭的分量总结了出来，按着价钱算了一下总成果，秦菀很是开心的笑了。
忽然门口一个人影闪了进来，秦菀愉悦的开口：“欢迎光临！”
可抬头看见来人，脸上的笑容瞬时僵了下来。