第四章 大骨汤

芒果凉凉 / 著投票加入书签

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    赵世荣今天一大早就去视察领地了,眼看着快到午时,赵苏苏也顾不得缠着这个在她看来无比脆弱的小哥哥了,她今天可是打定主意要给她阿爸露一手的!

    赵苏苏迈着两条短胖短胖的小腿,蹦跶着跑到厨房。厨房里的厨子们对这位小主子的出现都是见怪不怪,哪天吃饭的时候见不到她他们反而会觉得不习惯呢!

    “爷爷,你们做饭了吗?”赵苏苏挪到一个头发花白的老厨子身边,仰着小脸眼巴巴的看着他。

    王姓厨子被她看笑了,蹲下身来摸了摸赵苏苏的头,笑眯眯的说:“还没呢,小苏苏想吃什么啊?跟爷爷说爷爷给你做。”

    赵苏苏从肚兜里抽出自己早就准备好的一张纸,这是她让阿爸帮她写的一张食单,赵苏苏两只莲藕似的小嫩手小心翼翼的捧着这张纸递给王厨子。“爷爷,这是阿爸帮我从书上抄下来的菜谱,就照着这个做吧。”

    王姓厨子接过来看了看,面上有些古怪,不过到底什么也没说。赵苏苏走后,一群人凑过来看这张单子,厨房里一下显得有些静谧。

    “要把那个野草一样的东西放到饭里?”一个厨子皱着眉说:“能吃吗?”

    王姓厨子笑着摇了摇头,说:“别管能不能吃,小主子要吃的东西,就算不能吃我们也得给她整能吃啰!”

    厨房里十多个厨子并数十个打下手的小厮一时都忙开了。

    赵苏苏定的食单其实并不复杂,在现代都是一些很常见的菜式,不过在这个饮食粗糙的蛮荒大陆,还是很新奇的。

    头一样就是主食,咸肉菜饭。厨房里挂着许多风干的咸猪肉,一个厨子取下一块肥瘦相间的猪肋骨肉,按单子上写的细细切成丁。另一个厨子从篮子里拣出一把新鲜荠菜,放在水里把里面的沙子浮土洗去,捞起沥干后也切成和猪肉丁一样的大小。

    另一边,王姓厨子舀了一大勺油在锅里,锅下面的灶台里塞了满满的柴火大火加热,厨子把切好的荠菜粒抹进去,王姓厨子用铁勺煸炒了几下,嚷道:“快,猪肉下锅。”那边厨子就赶忙将猪肉丁码好扔进锅中。厨房里一时飘散着荠菜炒猪肉的鲜香,赵苏苏喜欢吃荠菜不是没有道理的,荠菜就是一个字,鲜,不论是和猪肉一起炒还是和虾仁一起炒,都鲜的让人连舌头都想吞进去。

    围在灶边的几个厨师都不禁深深吸了一口气,王姓厨子脸上带着淡淡的笑意,说:“你还别说,小主子弄的这个稀奇古怪的荠菜炒肉还怪香。”

    厨房里的厨师们齐刷刷点头。

    荠菜炒肉做好以后,那边厨师的大米也淘好了,正加了水在大锅里蒸。王姓厨子将荠菜炒肉盛起,揭开木制锅盖,将荠菜和肉丁倒进去,照着赵苏苏给的单子撒了一把粗盐进去,用大勺子将锅里的米和菜充分搅拌在一起。

    这边主食是差不多弄好了,剩下来的就是等它熟了。厨子们也空出时间来研究接下来的菜式。

    “荠菜炒冬笋,这个简单。”一个红光满面的胖厨子呵呵笑了两声,主动要求来做这道荠菜炒冬笋。

    “那我就来做这道冬笋野菇大骨汤吧。”另一个厨子出声说。昨天的野菇汤就是出自他的手,煮好后他也痛喝了好几碗,实在是鲜美异常。所以他不像别的厨子那样觉得小主子是一味在胡闹,也许小主子就是天赋异禀呢,这名厨子乐呵呵的想到。

    锅里扔了几根大棒骨在熬,厨子将焯过水的冬笋捞出切片,又从篮子里取出几个拳头大的褐色蘑菇,切成条状,一并扔进锅中和大棒骨一起熬汤。

    半个时辰后,整个厨房里都弥漫着一种难以名状的香味。

    十多个厨子面面相觑,然后齐刷刷的“咕嘟”一声咽了口口水。

    “哎,小主子也是难为我们啊,也不知道这些菜能不能吃。”王姓厨子装模作样的说,一双白色眉毛跳了跳。

    “说的也是,那依王老您的意思?”负责熬汤的厨子小心翼翼的问。

    王姓厨子大手一挥,说:“我们这些做厨子的,当然要保证主子们的饮食安全。”他顿了顿,扫了一眼围在他身边的厨子们的脸色,笑呵呵的说:“照我说,不如大家一人饮一碗汤,看看这汤能不能喝。”

    “王老说的是。”

    “是啊,我们做厨子的,收主人家的钱,肯定要为主子们办事啊。”

    “我看也是。”

    幸亏厨房的锅又大又深,负责熬汤的那个厨子又是个实心眼,整整熬了一大锅的汤。这时候揭开锅,木制的锅盖上布满了水汽凝结成的水珠,与冷空气一碰撞纷纷顺着锅盖留到了锅里,泛着金黄油光的汤面上就泛起一阵阵细小的涟漪。

    “咕嘟——”就连熬汤的厨子自己也忍不住了,拿起一把大勺子在锅里狠狠搅拌了几下,浓浓的香味就蔓延开。

    每一个厨子都分到了一小碗汤,汤色清醇,泛着金黄的油光,汤面上飘着几块吸满了油汁的蘑菇。厨子们也顾不上吹一吹,一小口接着一小口的很快就将一碗汤喝完了。

    “这,这,真的是没的说。”王姓厨子摇了摇头,只觉得嘴里还充斥着那鲜香肥美的味道。“野菇鲜嫩肥美,冬笋脆滑爽口,配上大棒骨一起熬出的汤汁,真是绝了!”

    很快,这道被资格最老的王姓厨子评价为“绝了”的冬笋野菇大骨汤就出现在了赵世荣他们的桌上,一同上桌的还有赵苏苏点名要吃的咸肉菜饭、荠菜炒冬笋。

    “阿爸,小哥哥一个人好可怜,我们让他也过来一起吃吧。”赵苏苏一双水汪汪的大眼睛看着赵世荣,恳求道。

    ------题外话------

    好想喝大骨头汤怎么办,还有肥肥的香菇,我的天,>_

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