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赵德友和张乔兴奋地对望一眼，他们自然是相信周哲的手艺。
好奇心之下，接着又追着周哲开始问烹饪的做法。
这个时候，周哲自然是不会开口的，言说着等做好了再解释就把他们俩给糊弄过去了。
回到酒楼，周哲拿着那些猪下水便把自己关在了厨房。
虽然还不知道会有怎么样的转机，但受张乔和赵德友笑容满面的感染，楼外楼里的那些伙计，这日一扫之前的忧愁，露出了发自内心的笑容。
临近正午，楼外楼开张之后没多久，那些预料中的托再次光临。
而且在他们的“努力”下，楼外楼门口又挂起了诸多菜式售罄的告示。
看到告示，依旧有许多食客摇着头离开，但这一次，那些伙计们，却没有感受到无奈的悲伤，因为他们心底已经燃起了希望。
正午最繁忙的时刻已经来临，可楼外楼里依旧还有诸多的空位。
又过了一会，一个熟悉的身影闪至，站在那告示牌前，望着那一个个售罄的标识，饶有兴致地看着。
站在柜台后的张乔一眼就认出了这个身影，笑着从柜台后走了出来。
“郑管事，今天是什么风把您给吹到这儿了？”
“哈哈，无事不登三宝殿，我今天来，的确有要事想要和你们少东家商量，少东家他可在酒楼里？”
“在在，郑管事里面请。”
张乔作揖行礼，接着把郑管事带到了天字一号包间，奉上香茶，又派人去通知周哲。
在等周哲的过程中，郑管事明知故问道：“我看门口那告示，可是你们酒楼经营上遇到了什么难事？怎么会有这么多菜品售罄了呢？我看你这底下的食客也不多啊！”
张乔也是逢场作戏，揣着明白装糊涂，冷哼一声道：
“哎，也不知是哪个小鬼在背后使的坏，给我们供货的几个老掌柜家中出事不说，其他的那些店铺们也是一言难尽。
要么我们看中的食材已经被人订走了，要么就是价格高得离谱，我们根本买不到足量的食材。”
说着，张乔给郑管事添了点茶水，又打趣道：“郑管事，你们八仙楼可是遇上过这样的事啊？”
郑管事皮笑肉不笑：“张管事说笑了，我们八仙楼和气生财，未曾遇上这等事。只是以如今的势头，怕是比不上你们楼外楼啊。对了，你们东家怎么还不来？”
“郑管事莫急，再喝口茶，我这就去再叫叫。”
说着，张乔起身离开，朝厨房走去。
一会后，他才与周哲一前一后地走了回来。
“郑管事见谅，后厨有事一时走不开，让你久等了。”
周哲作揖客气道。
郑管事拱了拱手，又看看一旁的张乔。
张乔立马明白了其中的意思，对周哲说了一句，便退了出去。
等张乔离开，关上房门，郑管事说道：
“少东家，这几日，发生什么事，我想你也清楚。我上次说的那事，你可考虑好了？”
周哲摆了摆手：“郑管事不急，上次来你都没尝过我们酒楼的菜，今天无论如何，都得尝尝再走。”
正说着，门口有人敲门，接着门一开，郑丁端着几盘特色菜走了进来，一一放下。
郑管事不知周哲葫芦里卖的什么药，把到嗓子眼的话又吞了回去。
等他再一看桌上的菜品，不禁瞪大了眼睛。
“这……”他小声嘀咕了一句。
“郑管事，我来和你介绍，这些都是我们酒楼的特色菜。这是葱爆羊肉、这是糖醋鲤鱼、这是红烧肘子、这是狮子头。
剩下还有一道菜品，需要再烹制一会，郑管事可以先品尝一下眼前的这几道。”
“我看你楼前的告示，这些菜品不都已经售罄了吗？”郑管事脸上有些惊讶。
“你说告示啊，那是之前，刚我们又采购了一些。”周哲淡淡地回道。
“哦？就我进门这么一小会？这时候哪个铺子又能卖肉与你们？”
周哲看了郑管事一眼：“郑管事似乎很笃定我们在这汴京城里买不到肉啊！”
郑管事原本还挺着腰杆，但对视了两秒后，侧过头去。
“那些事是我们做的又怎么样？如果你们不答应我们的要求，接下去你们要面临的状况比现在还要更加恶劣。”
周哲摇摇头，没有接话。
“这些事先放放，郑管事别急着说，先尝尝我的手艺。”说着，他做了个请的手势。
面带犹豫，但郑管事最终还是拿起了筷子。
几筷子入口，他那阴沉的脸上露出了诚挚的笑容。
“原本我还奇怪你们楼外楼为何食客络绎不绝，现在一尝，已然知道了答案。对于少东家的厨艺，我郑某心悦诚服，而且凭良心讲，这水平绝对不在樊楼之下。”
“郑管事抬举了，我开着楼外楼，赚钱是一方面，但更多的，是想把美食带给大家。”
郑管事叹了一口气：“少东家，有些事，我也是身不由己。”
周哲点点头，正色道：“这我自然是明白的，而且我也实话实说，郑管事背后的人想要入股，我并不反对，我反对的是你们想要凌驾于我楼外楼之上的这种霸权。
入股的前提是平等，想要权益，那得要投入银钱。至于要出多少，这都有的商量。”
周哲明白，眼前的郑管事只是个传话的，和他置气完全没必要，而且以他刚刚的反应来看，他应该还是有些良心的。把他哄开心了，没准他在那些人面前还能替自己美言几句。
“少东家的话我会带到，但至于结果怎么样，我并不好说。”
“郑管事今日只管吃菜，这食材你们不让我买到，我这不还是有办法提供吗？而且，我们还会有新的菜品和活动推出。”
周哲话音刚落，郑丁又端着两盘菜走了进来。
闻着香味，郑管事的眼睛都直了。
“这是什么菜？前所未见啊。”
“这碗里的叫卤煮，这盘子里的叫卤味，至于原料是什么，你暂且别问，先尝尝味道怎么样。”
“哈？这叫卤什么？”