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皮埃尔作为二星评酒师，可不是说说那么简单。
在评酒师届，年轻的酒都会找一星二星的评酒师评鉴。虽然二星评酒师也会涉足上了年份的窖藏葡萄酒，但是在评头论足那些十年或者二十年以前的酒时，经验显得尤为重要。所以一般窖藏的名酒都会在三星以上的评酒师，辨别，所以皮埃尔在这方面只是一个新手。
皮埃尔也有自己的野心，他一直想涉足醇香的窖藏酒，所以这瓶标签上标注的1980年的红颜容也可为他的积累这方面的经验，为以后的晋级打下基础。
鉴别窖藏年份的酒不同于一般的评酒，他需要全方位的考量。
皮埃尔了解这些环节，他只是把他们付诸实践而已。
“1980年，乔治，你帮我查一下这个年份的葡萄产量和气候，还有波尔多整个大区的葡萄质量。”
皮埃尔在仔细阅读标签之后，对着自己的助手吩咐道。
他的助手乔治很快的拿出一套ipad的平板，在葡萄酒专业的网站上检索这个年份的相关信息。
“这个年份的葡萄是普通的水准，波尔多的葡萄产量维持在一个低水准，气候温和，微适于酿酒。”助手在查询之后，给出了一个讯息。
每个年份的葡萄水准都分为三等，最佳，优良，普通。普通就是最差的，也就这一年酿造好酒的概率也相比较低。
皮埃尔将酒拿到阳光下，对着太阳，观察酒的层次和品貌。
观察了一会儿，他摇了摇头道：“真不知道这样的酒怎么过关的，这么浑浊的酒是第一次见，可见喝的时候的粘稠度也会很高，口感肯定不会很好。”
接下来的环节和在之前做的流程是一样的，看，嗅，尝。
在看的环节中，皮埃尔给出了他的分数，是18分。
嗅的时候，他问道几种不愉快的气味，几乎令他作呕，这样就更加降低了他的期待，相应的打分也比之前低，来到了十分。
“这么低的分数，我是第一次见，这个圣约翰村果然是我们镇子的耻辱。”
“我真不知道这个村子的人，怎么有脸在我们镇待下去。”
“真的应该把这个村子给撵出去！”
这个丢人的成绩彻底引爆了大家愤怒的情绪，一时间场面有些失控。
镇长见场面有些失控，觉得作为一个镇之首，是时候出来引导大家一下了。
“女士们，先生们，大家静一静！这次事情以后，我会和议长皮特阁下，向波尔多议会提议，将圣约翰村驱逐出我们布尔镇，作为一个独立的自然村存在。大家还是先让皮埃尔先生把酒给鉴定完，走完这个流程。”
在镇长的眼里，这瓶酒已经百分百鉴定为他们评酒历史上最烂的酒了，有了这个令人信服的成绩，他可以理直气壮的甩掉这个包袱了。
镇长的一番话，瞬间引起了人群的一阵欢呼声，他们好像看见了自己小镇的未来，终于要甩开一个尾巴，这种轻松和畅快显而易见。
“这些家伙有些这么不待见我们村子吗？”陈宇看着亨利有些不解道。
“这是历史留下来的问题，早晚会有这么一天，都是利益，所以兄弟，放宽心吧，怎么样都是一样生活。”亨利似乎是不以为然，淡淡道。
陈宇轻叹口气，他能做些什么呢，他用改良剂改良的酒都即将要扑街了。
此刻皮埃尔也在纠结，他看见这瓶1980年的红颜容，左手边的酒杯中躺着它的酒液。
这么浑浊的酒液，他真是第一次见。
喝了它，一想到那令人作呕的气味，他都被折磨的想发疯。
不喝它，这作为他踏入窖藏酒届的第一步，不喝这杯酒显得不太完美，而且一杯酒假如只闻，而不喝的话那就不能称之为评鉴了。
喝还是不喝，这个问题摆着皮埃尔的面前，很棘手。
最后皮埃尔，还是妥协了，他捏着鼻子，嘴巴一点点接触着那个装着噩梦般酒液的杯子，他想结束这该死的一天，这是最好的方式。
“皮埃尔先生，看那，他要喝那杯酒了！”
“是的，看着他的样子，我感觉我在喝，我全身好难受，不舒服。”
“我也是，做一个评酒师太辛苦了，假如整天面对一堆不喜欢的酒，那该是多么的难受啊！”
所有人都不忍看着皮埃尔先生的样子，但是好奇心还是让他们睁开眼睛看着一切。
酒刚一接触嘴唇，预想中的涩味如期而至，冲击着他的味蕾。
就在酒液在口腔里晃动的时候，突然出乎意料的，一股舒适的甜味爆发了开来，愉悦的气息像音符在欢快的跳动。
就在甜味在慢慢的爆炸间散尽的时候，一股出乎意料的酸突然降临，回味悠长。
这不按常理的味觉冲击让皮埃尔并没有不舒服的感觉，相反，他感觉自己好像在云间，舒服的躺着。
气味散尽，在回味的时候，一股厚重的气息在口腔里慢慢扩大，这种历史的积淀让皮埃尔突然感觉一股情绪迸发到自己的神经，他仿佛看到了，在二十年前的自己……
那时的自己还很年轻，年轻的鼻翼间还长着稚气的绒毛。
在中学，他结识了美丽的凯瑟琳，修长的长腿，那如瀑的金发，那柔软的腰……
“凯瑟琳，我很爱你，真的，我无时无刻不再想你……”
“皮……请让容许我这样称呼你，我的爱人，我们去普罗旺斯好嘛？在那里盖一个小屋子，种上满院子的薰衣草，等等花开的时候，满屋子的香气，你抱着我，我想和你时间一起停止才好！”
“凯瑟琳，等等好嘛，父亲让我去学习深造，继承他的评酒事业，我回来再找你好嘛！”
皮埃尔，没有等到凯瑟琳，凯瑟琳在普罗旺斯留下了他送给她的草帽和种植满是薰衣草的小屋。
带着等待的遗憾，凯瑟琳跳下了悬崖，那一年她只有19岁，如花般绽放，却如烟花般凋落。
酒能解人肠，酒却能肝肠寸断。
皮埃尔想起了往事，一段心伤，他心爱的凯瑟琳去哪了，只有当看到那个草帽的时候，那才能依稀的见到梦中人的摸样。
“我看清了你的样子，凯瑟琳，你还是那样的美！”
皮埃尔用手触到空处，却发现什么都没有，凯瑟琳再也回不来了，他突然落泪了。男儿有泪不轻弹，只是未到伤心处。
十几年没有流泪的皮埃尔突然流泪了。
“皮埃尔先生流泪了，怎么回事？”
“难道说这个酒能难喝到哭，真是难为皮埃尔先生了。”
“难喝到哭的酒真是第一次见，不知道以此为噱头能不能把酒卖出去，哈哈。”
在看到皮埃尔流泪的时候，大家都纷纷猜测这其中的缘由。