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“天妇罗,这道岛国非常有名的日料,其实并不是岛国发明的。”
松杉祯秀一边处理手中的食材,一边对着身边眨着好奇大眼睛的三个女生说道。
“是这样的么?”东山从旁边伸出脑袋,看着菜板上的鱼虾问道。
“别流口水了,还生着呢。”松杉祯秀将闹酱探过来的脑门弹了回去。
在锅里加上大量油,示意身边的佐仓和东山往后退退,接着说道:“其实这道菜原型是葡萄牙的花园小鱼。”
“在十六世纪,随着日葡的海上贸易日益频繁,这道菜才来到岛国,天妇罗的名字也来自【tempora】的音译。”
“毛野桑,你把刀递我一下。”
“嗯,呐。”
松杉祯秀接过刀,将一只生虾摆放在案板上,对着围上来的三女说到:“既然你们想学怎么做天妇罗那就好好看,好好学,尤其是你佐仓!”
“啊?我怎么了?”
有些走神的佐仓凌音被他这么一点,显得有些不知所措。
她怎么也没想到自己今天的随口一说,松杉祯秀居然真要亲手给她做这道菜。
“还不是你跟我说的,白痴。”
看着松杉祯秀瞥向她的嫌弃斜眼,佐仓小姐却怎么看怎么开心,以至于忽略了松杉祯秀叫她“白痴”这件事。
把下巴垫在爱衣肩头的闹酱看着傻笑中带着些许羞涩的佐仓,古灵精怪的大眼睛滴溜溜的在松杉和凌音两人之间乱转,最后又扭头看了一眼正在专心记着笔记的爱衣。
她敏锐的察觉到在这个家里,如雨后春草酿出新芽一般,正在发生着某些不易察觉的改变。
松杉祯秀显然没有感觉到气氛中的一丝微妙,他拿起刀熟练地沿虾背划开,剥去虾皮,抽出虾线。
一边处理生虾一边讲解道:“为了保证这只虾在油炸的时候还能舒展挺直,要在它的第二和第七节斩断肌肉。”
“对了,东山,你去下客厅,把我放在桌上的测温枪拿来。”
“好咧!”闹酱收回了视线,蹦蹦跳跳的出去了。
在等待东山的时间里,他又向爱衣询问了天妇罗汁有没有调好。
很快东山拿着测温枪小跑了回来:“松杉君,给!”
松杉祯秀接过,对着已经冒烟的油锅按下了测温按钮,一道红色地光线打在金黄的热油上——183度。
他快速的将虾裹上面衣,随后扔进滚热的油锅中。
粘稠湿润的面衣在接触到油面的瞬间发出刺耳的嗞嗞声,泛起大量气泡。
三女下意识的尖叫着往后退了好几步,一个个都猫到了松杉的身后,小心翼翼的探出小脑瓜。
松杉祯秀抬起手腕,看着秒针在表盘上精准的走着,说道:“天妇罗最重要的步骤就是油炸,在油温180度时放入食材。”
话还没说完,他抄起笊篱将虾捞起。
金黄酥脆的面衣在美拉德反应下散发出诱人的香气,刚刚还躲在后面的三女一下就涌了上来。
“哇,好棒啊!”
“松杉君,你刚刚的话还没说完呢。”爱衣推了下并没有多少度数的眼镜,目光中全是对知识的渴望!
松杉祯秀敲掉东山偷偷伸过来的小手,说道:“180度的热油在炸着面衣的时候,内部的虾肉要精准的控制在100度左右,使它处于蒸的状态。”
说着,他又放下了另外一只,这次三女并没有后退,不过身子还是微微后靠。
“由于炸虾的香甜口感会在第25秒瞬间消失,所以要在第24秒出锅。”
在女生们期待的目光下,松杉祯秀捞起了第二只,而第一只炸虾也凉了一些,他用刀切开,露出了里面晶莹剔透的虾肉。
“此时虾肉的中心温度是45度,正是虾肉甘甜的最佳时刻,你们尝尝。”
“耶!我来试试有没有毒!”东山以迅雷不及掩耳的速度抓走了虾。
对于吃,没有人比她更上心。
“呼呼~好好~吃~呼呼~”
东山一边呼着气一边快速的变换着嘴的形状:“嗯~~真是太棒了!!”
“真的有这么好吃么?”爱衣放下手中的笔记本,向闹酱求证到。
“嗯!你们快尝尝!”东山狠狠的点了下头,虽然她还想继续吃,但是也知道爱衣和佐仓还没有尝过,所以只能舔舔指头上的油。
纤细粉嫩的玉指被含在同样粉红湿润的红唇中,在东山天真无邪的童颜反衬下有种说不出的色气。
说话间,松杉祯秀又捞起几只,爱衣和佐仓一人拿起一只放到了嘴中。
“卡恰~”
带着蛋香的金色面衣在口中发出清脆的响声,第一口咬下去,佐仓和爱衣的眼睛同时亮了起来。
细细咀嚼。
甘甜的虾肉在短暂的高温蒸汽下并没有完全熟透,因此口感上并没有像其他熟虾一样肉质变得绵软,还带着一丝弹滑。
“嗯~松杉君的料理从来都让人眼前一亮。”爱衣呷了呷嘴,看向松杉祯秀的眼神中又多了几分说不清道不明的意味。
松杉祯秀笑了笑:“过奖了。”说着将目光看向佐仓:“佐仓桑,味道如何?”
“马、马马虎虎吧,哼!”佐仓小姐躲开了松杉祯秀的目光,不过考虑到自己这样会显得有些弱势,所以在末尾还特地哼了一声。
傲娇属性尽显。
“哦吼?”
看热闹不怕事大的闹酱,眼中的趣味更浓了。
不过她的兴趣也就持续了没有几秒便在天妇罗的吸引下,眼睛满足的眯成了两条缝。
“怎么样,你们要不要试试?”松杉祯秀用手巾擦着手,对着三个早已雀雀欲试的女生说道。
“好呀好呀!看我特级厨师闹闹出马!”
“且,这种料理对于本小姐来说简直就是小菜一碟!渣男你让开!”
爱衣推了推眼镜,没有说话,但她的身上不知什么时候已经穿好了围裙。
看着挽起袖子的三女,退到她们身后的松杉祯秀显然还没有意识到,自己刚刚那句话到底会引出什么怪物。
boom!
“啊!!”
pia!pang!
噼里啪啦!
“松杉君!救命啊!!”
......
看着盘子里黑了吧唧的一坨,松杉祯秀的抿了抿嘴,没有说话。
“嘛、卖相是差一点,不过里面肯定是好的!”佐仓揉了揉鼻子,她们三个灰头土脸的样子看上去说不出的滑稽。
松杉祯秀小心的从中间横着切开,那样子像极了正在拆弹的警察。
他轻轻放下手中的金属叉,眉脚不住的跳动:“你们居然把里面的虾肉炸的比外的面衣还要糊,说实话,这是我真没有想到的...”
“三位老师,你们能告诉一下我这是怎么办到的么?”
在松杉祯秀求“知”若渴的目光下,三位“老师”红着脸低下了头。
“毛野老师,你记得笔记都是用来画画的么?”
爱衣脸上的红云都烧到了耳根。
“东山seisei,合着你的技能点都点在品尝上了么?”
“嘿嘿~”闹酱企图用傻笑萌混过关。
“佐仓师傅,小菜一碟?嗯?”
“谁都有失手的时候嘛…”佐仓的声音越来越小,察觉到自己心虚之后,佐仓小姐用一声“哼!”找回了她的骄傲!
“嘶~”松杉祯秀捏了捏鼻梁,伸出了大拇指。