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“那家酒楼开张时间很长了，应该是这个原因。我这酒楼不过刚刚开张没多久，自然比不上那边的。”
“王公子，你手里的银钱可多?”
王浅川一顿，“还好。”
“王公子，我们不如再去那家酒楼看看，我会一点一点告诉你，到底是为什么。”苏安安想，问题一定是方方面面的，她只有亲自去看过了，才能更好地结合古代和现代的优势。
“好。”王浅川答应的很是痛快，他既然选择相信这个姑娘，自然是该答应她合理的要求。
两人到了北边的酒楼，要了一壶酒，又点了几个菜，全程，苏安安都没有说过几句话。王浅川也不催促，只顾着吃，时不时地看看苏安安。
苏安安来了这里好几天都没有好好吃过一顿饭了，现在只想好好享受美食，当然了，这家酒楼的形势她也是有格外注意的。
吃好了以后，才回到了玉春楼。
“苏姑娘现在可以说了吧。”王浅川心里还是有些担忧的，这姑娘刚刚一直在吃，真怕是来骗吃骗喝的。
苏安安能看得出来，王浅川的心里恐怕是有一些不痛快了。
“王公子是玉春楼的大东家，你这里的人对你自然是客客气气的，可我们就不一样了，我第一次来，你那店小二态度十分恶劣，只怕是个势利眼。”
苏安安说完，王浅川回想了一下当天的情景，他酒楼里的小二，确实是有这个问题。就连管事的，好像也多少有一些问题。
“的确如此。可我酒楼里的饭，并不比别家的难吃啊。”王浅川觉得这个不是什么问题，对酒楼的生意影响也不大。
苏安安顿时觉得，这酒楼生意不好也是有理由的。
“王公子，并非如此，你酒楼里所有干活儿的，都会影响你酒楼的生意。我来说一下我的感受，我那天若是来吃饭的，就冲着你家那小二的态度，我也不愿意来第二次了。这是原因之一，王公子的酒楼留不住回头客。”
王浅川虽然不明白，可他觉得，这或许是一个原因。
“那其二呢？”他接着问道。
苏安安回答：“其二，是你做生意的方法不对，玉春楼是新开的，所以自然是要想尽办法吸引一些人过来吃饭，只有让第一次来这里吃饭的人喜欢上这里，他们才有可能来第二次、第三次。不知道王公子在酒楼开业的时候，可做了什么活动吗？”
“那当然有了，玉春楼开业的时候，我这里全部免费吃两天呢，到如今才勉强把那两天的开销赚回来本钱。”
王浅川对于这个，自然是有话说的。
苏安安又知道了，这样的做法实在是不对。
桃花镇的人虽然多，可去得起酒楼吃饭的人却并没有足够多，免费的午餐大家都想吃，也愿意去吃，不管有没有圈套，都愿意去尝试。
可这免费的饭一旦开始收费了，大家就会觉得这饭不好了，甚至还有人会骂这饭不好吃。所以在一开始的时候，就应该引导来这里吃饭的人产生经常来这里吃饭的念头。
说清了这个道理，王浅川虽然懂了，可具体如何做，却并不明白，
“那走到这一步，接下来该如何做呢？”王浅川问。
苏安安就知道，古人的智慧虽然很伟大，可到底比不过许多年的实践。
“首先，我们要进行内部整顿。把这玉春楼里里外外的人都整顿一遍，告诉他们，每一份的辛苦付出，你都看得见，做得好的，得到的好处自然越多，若是做的不好的，就随时走人。”苏安安在短时间内已经想出来解决的办法了，就是用现代企业管理的那一套来管理酒楼的人。
对酒楼里的人进行培训，经过培训的人，往往可以做的更好。
“可我又不能时时刻刻盯着他们，我不在的时候他们不好好干活，那我也不知道啊。”王浅川的疑问在这里。
他是真的想不出来到底要如何做。
“这个好解决。每次来酒楼吃饭的人，在他们吃完饭以后，都可以对酒楼的饭菜和店小二评价，评价就送一个小礼物，这个礼物一定要新鲜一些，也不能贵了，不新鲜的吸引不了人，贵了酒楼负担不起，如此就可以知道了。长此以往，谁做的好，谁做的不好，便可以知道。”
苏安安是按照现代企业的绩效管理来的，只不过在这里简单的运用一下，效果一定是不错的。
“苏姑娘，那里面的人管好了，又该如何？”王浅川继续问她。
就算里面的人管好了，他们也不能到处去宣扬，更何况没有那一个人会因为酒楼里的人好，所以才来吃饭。
“自然是在菜单和厨子上头下功夫了。王公子可以多找几个厨子，最好是天南海北的饭都能做的那种，找好了厨子，就可以出去宣传了。我们这里种类多，一定是可以吸引到一部分人的，有些人懒，但是又喜欢吃，我们这里正好什么都可以提供，那这样的人，自然愿意来我们这里。”
苏安安分析的头头是道，可王浅川还是有些疑问。
“那若是别的酒楼也效仿我们呢？说不定还可以做得更好，长此下去，我们的优势岂不是又没有了？”
苏安安笑了笑，又道：“这个，也好解决，我们要做出来自己的特色饭菜，不能叫他们学了去，同样的食材，各人做出来的，味道皆不一样，所以王公子找的厨子一定是得有自己的特色，只有那个人可以做出来这样的味道才可以，就是让来我们这里吃过的客人觉得，在别家吃了同样的东西，但是味道就是不如我们家的才是。”
王浅川这下算是彻底明白了，他这一次是打从心底里佩服这小姑娘。这么小的年纪，懂得可一点儿都不少呀！
“姑娘真是有智慧，将来定是前途无量。”王浅川是发自内心的夸奖。
“我一个女子，能有什么前途。”苏安安不相信这个世界的女子也能有什么好的前途。