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六月初八，酒坊里热闹非凡。
徐丁氏一大早就到了酒坊，不过她没有上前来，为了不打搅夏颖，她只是在外面等着，一边等一边往里边探头张望。
夏颖领着一群人将陶缸里已经发酵的大米捞出，放在了早就洗干净的糟床上。
随着碾压，便有略带黄色而且浓稠的液体，顺着凹槽流进了木桶里。
酒棚里，土灶已经开火。
刚才碾压酒糟留在木桶里的黄色液体被倒入土灶上的大锅里，然后又兑上清水，然后就架在木甑上。
将挤压过的大米，均匀的铺在木甑里，摊平。又将接酒器卡在木甑内专门的木架上，然后接好出酒的竹管。
锅盖盖在木甑上，又将木桶的凉水倒进锅中，灶里的火烧的不疾不徐，木甑上方开始冒出热气。
酒坊的所有人都等大眼睛紧紧盯着灶上的大木甑，等待出酒。
夏颖站在灶台旁，死死地盯着那根出酒的竹管。
杨光，虎子两人一个观察控制灶火，一个站在灶台观察锅里的水温，不时舀出些再重新添加凉水进去，为了冷凝。
渐渐的，一股浓郁的酒香飘在酒棚之中！
那根出酒的竹管口，也开始滴滴答答的有透明酒液滴进酒坛中！
这酒，成了！
她将这出酒拿出来倒掉，然后重新接上管口，接着滴下酒液。
最开始出的酒头，是不能喝的。
夏颖激动地大声喊道：“拿碗来！”立刻有人递上一个酒碗。
看着碗中清澈的酒，夏颖闻到了那熟悉的白酒味道，虽然比不上后世的名酒，但在这大唐能有如此浓郁烈性的酒，已是不容易了！也更是大唐人的幸运！
夏颖将碗送到嘴边，轻轻酌了一小口。
入喉的第一感觉就是辛辣，接着便是浓浓的酒香！
夏颖将口中酒液吞下，顿时只觉得一条火从喉咙直接烧进腹中！
“呼...”
好久，夏颖才张口吐出一口气！
“颖娘子，这这便是新酒么？”
吴管事在一旁指着夏颖碗里那如同清水般的液体，声音有些发抖地问道。
夏颖眯着眼睛，体味着这一口烈酒的滋味。
“大伙也来尝尝！”
虎子舀了一大勺酒，倒入碗中，先是闻了闻，然后一口闷下。
“等一下！”
还没等他制止，虎子就把那一碗酒吞进肚中了！
“快，拿水来！”夏颖大声道。
只见虎子双眼瞪得大大的，额头上的青筋也爆出来了，面目扯得有些狰狞！
他的身体开始抖动起来，脸上也浮现出了红色！
“颖娘子，这是怎么回事？”
酒坊的所有人见虎子这般模样，一个个吓得愣住了。
“别担心，他这是喝多了，这酒太烈了，不能这么喝！”夏颖安抚着各位，耐心地解释道。
只是光凭她的解释，也无法打消各位的惊恐。
就在大伙不知所措的时候，虎子猛然睁开眼睛，张开大嘴，呼出一口气，喊了出来。
“啊...好烈的酒啊！好酒！好酒啊！”
他的眼神开始迷离起来，身体也开始摇摇晃晃，最终瘫倒在地上。
“这...这...这是何等烈性的酒啊？”
众人的眼神中都冒出了激动的神情！
一个大唐人，平日里喝的不过十来度的酒，哪里喝过这差不多五六十来度的酒？
夏颖打了一小碗酒，来到屋外，递给徐丁氏，请她品鉴品鉴。
“母亲，您尝尝。”
徐丁氏满脸都是激动，拿过酒碗，仔细端详，酒色透明，无悬浮物，无沉淀，醇香突出。
她轻轻抿了一口，酒一入喉，她就紧皱眉头，过了一会儿，皱起的眉头才渐渐展开来。
“这酒好烈！”她惊诧道，良久，才赞叹道：“这果真是好酒啊！
徐丁氏完全没有想到，儿媳竟然酿出如此烈性的美酒！