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“爹,你可别看它是泥巴,可是能做好吃的,你等着,我让它给你大变美食去了。”
苏金蔓卖了一个关子,笑盈盈的拿着泥巴,带着魅影去了厨房忙活。
这时外面传来了万文斌和公冶玉的声音。
“老爷子,今天打扰你了。”
“瑞王能到我这里来,简直令老朽这里蓬荜生辉呀!”
老爷子揣着明白装糊涂,瑞王到这里来为了什么,他怎么可能不知道呢。
“老将军客气了,听文斌说,您这里的饭菜别有一格,今日特意来尝尝,您可别怪我来的唐突。”
人说着话,眼神却是东瞅瞅,西望望。
“别看了,我姑姑去厨房了,等会儿就来了。”
万文斌悄悄的凑到公冶玉的耳边说道。
万老爷子装作不知,笑着道:“不会,既然离吃饭还有一会儿,不知瑞王棋艺如何?”
“请将军赐教!”
闲来无事,公冶玉陪着老爷子对弈起来。
苏金蔓拿着从师父那里拿过来的小刀处理起鸡肉来,收拾干净了后,内里放入特殊的调料还有香料,外面抹了一层特制的调料。
都弄好了后,用荷叶包起来,最后抹上厚厚的一层黄泥,然后丢进灶火炉里面。
魅影在一旁目不转睛的看着,虽然对于小姐的厨艺早就暗自赞叹了,但是看着还是免不了有些惊艳。
小姐生的漂亮,医术更是了得,还有这身厨艺,她觉得再也没有比小姐更适合王爷的人了。
“魅影,别愣着了,帮我把青菜都洗了,还有茄子和西红柿,都洗了,我先把鱼收拾出来蒸上。”
“好,奴婢马上就去。”
鱼很快就收拾好了,上次做的清蒸的,这回做个酸酸甜甜的糖醋桂鱼吧,毕竟她也爱吃。
小刀用的很顺手,很快就把鱼肉切成了条状,在面粉堆里裹了裹,起锅烧油,油温合适了。
“呲!”
鱼肉入锅,立刻发出“呲呲呲”的声音,鱼肉快速收缩,一分钟后,肉条开始泛着淡淡的焦黄色后,用漏勺把鱼给舀起来,放在一旁的盘子里。
苏金蔓看着盘子里的鱼,微微一笑,“魅影,我的西红柿洗好了吗?”
“来了,小姐!”
从魅影洗好的菜里面找出西红柿,放在菜板上切碎,然后用细纱布过滤了,这里没有番茄酱,她决定自制一下。
把过滤好了的西红柿汁水倒入锅内,小火慢熬,当汁水浓稠了,撒入一些白糖,就可以起锅了。
一勺一勺的淋在了刚刚炸好的鱼肉上,配合起来简直完美。
“小姐,你这是做的什么,闻起来好香啊,我的口水都要留出来了。”
苏金蔓拿起筷子夹了一小块儿鱼肉,“来尝尝,看看好吃不?”
“小姐,这不合适。”
魅影知道这道菜是要给老爷子吃的,她先吃了,实在不妥。
“没关系,你尝一口,我爹发现不了。”
魅影实在没抵挡住鱼肉和酸甜的香味,小心翼翼的尝了一口,眼睛都发光了。
“小姐,真好吃,酸酸甜甜的。”
“帮我生火,我在做两道菜,就可以吃饭了。”
“好!”
两主仆搭档的很默契,不一会儿,一道蒜炒青菜,一道汤菜,就好了,想着老爷子那饭量如今也是吓人,苏金蔓又加了爆炒虾仁和煎酿豆腐。
最后,才把主角从锅灰底下扒拉出来,用木棍儿敲碎了石块儿,撕开荷叶,露出里面想起喷喷的鸡肉来。
“走吧,咱们一道过去,老爷子那边儿也该等着急了。”
主仆两人一前一后的端着美味佳肴来到了饭厅,“你在这收拾收拾,我去找人来吃饭。”
老爷子一向喜欢清静,以前除了万雄,这里在没多余的人,如今倒是多了几口人,不过都是自家人,算是好了。
刚进前厅,她就听到了公冶玉的声音,往里面走,侧边的会客室内,两人正再对弈呢。
“你们这边儿可以吃饭了吗?要不然那鱼肉冷了,可就不好吃了。”
老爷子一听到吃的,立马丢了棋子,“我闺女辛苦做的饭,怎么能不吃呢?瑞王,一起吧!”
“是,金蔓做饭有一手,难得吃得到,托您的福了。”
公冶玉也放下手中的棋子,眼神看向门边儿的苏金蔓道。
苏金蔓不理会,扶着老爷子去饭厅。
老爷子闻着味道,就感觉自己食欲大增了,“这就是你说的叫花鸡?”
“是,您尝尝,这道菜还有一个传说呢!”
众人听着苏金蔓的话,都放下碗筷,侧目看着她,等着她说下去。
“相传,很早以前,有一个叫花子,沿途讨饭流落到常熟县的一个村庄。一日,他偶然得来一只鸡,欲宰杀煮食,可既无炊具,又没调料。他来到虞山脚下,将鸡杀死后去掉内脏,带毛涂上黄泥、柴草,把涂好的鸡置火中煨烤,待泥干鸡熟,剥去泥壳,鸡毛也随泥壳脱去,便露出了煨熟的鸡肉。”
“哦,所以才叫‘叫花鸡’!”万文斌露出原来如此的神情。
“没想到金蔓是能文能武,不愧是将将军府的女儿,有肉有故事,若是再能喝点儿酒,那就太完美了。”
老爷子开始对着苏金蔓撒娇,苏金蔓看都不看,立马就拒绝了。
“喝酒您就不要想了,这里有汤,很清单的,老鸭汤降火清心最好了。”
转身看了看公冶玉和万文斌,“雄伯,您去拿壶酒,他们两人可以喝点儿。”
又看着公冶玉道:“瑞王,我们这里都是些家常小菜,您这贵人将就吃些,比不得你们王府的厨子。”
公冶玉瞪了一眼她后,笑着道:“苏小姐客气的很,这么一桌子寻常都吃不到菜,还说什么小菜,我就不客气了。”
首先吃了一筷子糖醋桂鱼,鱼肉入口即化,还带点酥脆的感觉,上面的酱汁酸酸甜甜,很是开胃。
忍不住又夹了一筷子,万文斌看他这样子,也去夹鱼吃,味道确实不错。
“爷爷,您尝尝这个鱼,肯定会喜欢的。”
万老爷子看着这些后生,心中百感交集,此时万将军拿着一封信过来了,看到这样的场景,心中某处也被触动了。