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虽然不知道这一团黑色的东西是什么！但是，看到这团黑色物质的时候，现场的观众便瞬间愤怒了！
显然，食材有问题！
“我靠，这黑色的物质到底是什么东西啊！明显，叶老板的食材，是有问题的啊！这么恶心的东西，竟然在鱼肚子里面，像话吗？！”
“我靠，这种鱼做出来的味道，会好吃吗？看着就觉得好恶心啊！”
“是啊，有黑幕！一定有黑幕！”
主持人也慌了，激动地说道：“这怎么回事？！叶老板，这黑色的物质，到底是什么东西啊？！”
“这黑色的物质，是这条鱼体内所有的杂质。 通过黄酒的浸泡，将那些原本吸附在鱼肉上的杂质全部脱离出来，从而保证鱼肉的鲜嫩。所以，我很好奇，你们的采购小组，究竟是如何采购的食材，这条鱼的杂质，是我目前，见过最多的一条。而且我也不知道，第三场比赛的时候，唐老爷子用的鱼，是否也是这个情况。如果是的话，那对口感的影响，可不是一星半点。”叶寒盯着主持人，语气非常严肃地说道。
而且，就在叶寒说出这番话的时候，苏城美食协会的杨会长脸色很快变得一片苍白。
由于证据确凿，主持人也是脸色苍白，一时间不知道该如何处理眼前的情况，只好把目光投向了王会长以及丹尼尔先生。
然而，就在这个时候，叶寒却又开口了，说道：“我不过只是想阐述一个事实罢了。但现在既然比赛都已经开始了，我也不会因为这个理由而中断比赛。主持人，请你让一让？”
“啊？为……为什么啊？”此时的主持人已经彻底呆然了，完全丧失了临场变通能力。
而叶寒则是有些无语地说道：“因为我要开始做菜了，你说你需不需要让开？”
“啊？叶……叶老板，您只剩下五分钟的时间了，您还来得及吗？而且，这次您的食材出了问题，您可以要求重新比赛啊。”毕竟眼前的情况对叶寒来说已经非常不公平了，所以主持人忍不住替叶寒着想道。
但是叶寒却是摇了摇头，然后把目光投向了对面的史密斯和波多克大厨，说道：“海希尔的两位大厨都已经完成了菜品，如果这个时候取消比赛，那就有点辜负他们的手艺了。而且，对我来说，五分钟足矣。”
说完，叶寒一手拿起了台板上的老南瓜，然后再次使出了他每次做驴打滚时，揉捏面粉那四两拨千斤的手法。
整个南瓜，在叶寒的手上迅地旋转着，尤为绚丽。
但是众人并不知道，叶寒这么做的理由，是什么。
与此同时，叶寒拿起一把大片刀，轻轻一挑，便将整条活鱼从砧板上挑至半空之中。随后，叶寒快出手，挥舞着手中的大片刀，宛如虚影一般。
看到如此刀法，别说现场的观众震惊了，就连史密斯和波克多，也是瞪大了眼眸。
而当鱼再次落回砧板的时候，已经彻底被处理干净了，一系列解剖的动作，叶寒不过花了不到五秒钟，就在半空中，全部完成了。
与此同时，老南瓜也落回了台板上，接着叶寒拿了一把小片刀，在南瓜上，切了一个小洞。
随后，神奇的一幕再次出现，只见叶寒捧起南瓜，南瓜汁宛如椰汁一般，从老南瓜中，缓缓地流了出来。
也就是说，叶寒通过刚才的手法，直接将老南瓜内部的南瓜肉，摇晃成了汁。
这比波克多通过小片刀搅拌南瓜内部，将南瓜肉搅拌成汁，厉害多了！
最关键的是，叶寒此时从老南瓜里面倒出来的南瓜汁，比波多克搅拌而成的南瓜汁，更加均匀，看上去更是一点杂质都没有。
就在比赛限时的最后一秒，叶寒把最后一把葱，洒在了西湖醋鱼之上，宣示着自己，已经成功完成了两道比赛的菜品！
与此同时，当看到叶寒洒下葱花的瞬间，在上港市第一人民医院的特殊病房内，杨子铭也是激动地大喊道：“卧槽！叶老弟简直神了！短短五分钟，真的完成了两道菜！”
然后一喊完，杨子铭便感觉自己的肋骨处传来一阵剧烈的疼痛，想必是一激动，伸了伸手，又把伤口处给扯着了。
“美女护士，我的伤口，似乎又扯裂了。”杨子铭痛苦地说道，但无语地现，此时自己的病房里，虽然聚集了整个楼层的所有护士，但是她们都目不转睛地盯着墙壁上的电视，根本就不理会杨子铭。
由此可见，这场比赛，确实牵动了太多人的心。
看到叶寒真的神奇地在五分钟之内做完了所有菜品，现场每一个人，都是狠狠地松了口气，与此同时，竟不约而同地喊起了叶老板万岁！
因为他们已经不知道该如何表达自己对叶老板的敬仰之心！就算是唐老爷子，此刻也是被叶寒的厨艺给深深的折服，能成为叶寒的徒弟，绝对是一件三生有幸的事情。
随着叶寒完成菜品，工作人员马上把四道菜品提交到了评委席的桌子上，现场的十五位来自全球的评委，也是立刻站了起来，对这四道菜的口味，充满了期待。
尤其是好奇，叶寒这两道仅仅通过五分钟做出来的菜品，味道会是如何。
评定美食，总共分为三个环节，分别是观色、闻香、品味。
所以，第一步，就是先看四道菜的成色，一般真正的美食，单单看到美食的样子，就能让食客垂涎三尺。
当然，由于叶寒和波多克大厨做了相同的一道奶油南瓜汤，所以在这道菜品上，是最容易做出比较的。
很显然，仅仅靠观色这一环节，叶寒的奶油南瓜汤，已经占据了极大的优势！
不论是南瓜汤的色泽还是均匀程度，叶寒的作品都大幅度领先。
在叶寒的奶油南瓜汤面前，波克多大厨的奶油南瓜汤整个色泽就显得暗淡不已，一点光泽都没有。
就从成色来看，波克多大厨的奶油南瓜汤，就已经没有了食用的**。
再观叶寒的西湖醋鱼，单单看完菜品的成色，评委们便仿佛已经品尝到了西湖醋鱼那酸酸甜甜酸爽的味道，可口逸人，令人向往不已。
在闻香环节中，同样也是如此，尤其是几名定力稍稍有些不足的评委，都恨不得马上拿起筷子，尝一下叶寒的西湖醋鱼和奶油南瓜汤。
从此时现场评委的反应来看，几乎已经完全偏向了叶寒，观众们更是觉得，这一次，叶寒可以毫无悬念地胜出。
终于，到了最后一个品味的环节，令现场所有观众吃惊的是，当主持人刚刚公布第三个环节开始的时候，所有评委，便像一群饿狼一般，开始争先恐后地品尝起了叶寒的两道菜品。
一分钟后，叶寒做的奶油南瓜汤已经彻底被喝完，甚至连瓷罐都已经被一名来自于日本的评委舔的干干净净。而西湖醋鱼，更是差点连鱼骨头，都没剩下。
反观史密斯和波多克大厨的菜品，纹丝不动，似乎这些个评委，对他们做的这两道菜，一点都不感兴趣。
这让史密斯和波克多两人的脸色非常难看，就连此时丹尼尔的整张脸，都已经黑了。
“好了，可以打分了！”评委组长，很是激动地说道。
这可把丹尼尔给逼急了，激动地说道：“史莱因先生，我这边两位大厨的菜品，你们可还没尝呢！”
“对不起，没兴趣。”不料，史莱因先生，毫不犹豫，便回了这句话。